Przedsiębiorstwa turystyczne na rzecz zrównoważonego rozwoju

autorzy:

Barbara Józefowicz, Ewa Makowska

35,00 zł Najniższa cena z 30 dni: 35,00 zł

Wysyłamy w przeciągu 5 dni roboczych

szt

25,00 zł Najniższa cena z 30 dni: 25,00 zł PDF

szt

Rok wydania:2025 Nr wydania:Wydanie pierwsze Liczba stron:150 ISBN:978-83-231-6213-1 eISBN:978-83-231-6214-8 DOI: https://doi.org/10.12775/978-83-231-6214-8

OPIS Turystyka jest jedną z najdynamiczniej rozwijających się gałęzi gospodarki, ale jej wzrost niesie ze sobą poważne wyzwania dla środowiska, społeczności lokalnych i dziedzictwa kulturowego. Książka ukazuje, jak sektor turystyczny może łączyć rozwój z odpowiedzialnością, wykorzystując innowacje i strategiczne podejście oparte na metodyce foresight.

W niniejszej monografii teoria łączy się z praktyką. Autorki przedstawiają praktyczne przykłady wdrażania zrównoważonych rozwiązań w różnych krajach Europy, rekomendacje dla przedsiębiorstw oraz propozycje innowacji możliwych do realizacji w przyszłości – zwłaszcza w mikro i małych firmach turystycznych. Wskazują również, jak dzięki świadomemu zarządzaniu i współpracy z interesariuszami przedsiębiorstwa mogą budować odporność, przewagę konkurencyjną i realnie wspierać realizację celów zrównoważonego rozwoju.

Publikacja ta zainteresuje nie tylko przedstawicieli sektora turystycznego, ale także naukowców, badaczy, menedżerów i innych decydentów, studentów oraz aktywistów zajmujących się zrównoważonym rozwojem, innowacjami, studiami nad przyszłością i badaniami antycypacyjnymi.

SPIS TREŚCI Wstęp / 7

Rozdział 1: Koncepcja zrównoważonego rozwoju jako wyraz odpowiedzialności za przyszłość planety / 12

1.1. Wprowadzenie / 12

1.2. Ewolucja koncepcji zrównoważonego rozwoju / 14

1.3. Cele zrównoważonego rozwoju / 23

1.4. Realizacja celów zrównoważonego rozwoju w Polsce / 26

1.5. Rola biznesu w realizacji celów zrównoważonego rozwoju / 31

Rozdział 2: Znaczenie turystyki w zrównoważonym rozwoju / 37

2.1. Wprowadzenie / 37

2.2. Rola sektora turystycznego w gospodarce / 38

2.3. Rola przedsiębiorstwa turystycznego w realizacji celów zrównoważonego rozwoju / 48

Rozdział 3: Metodyka foresight w kreowaniu zrównoważonych innowacji w przedsiębiorstwach turystycznych / 62

3.1. Wprowadzenie / 62

3.2. Zrównoważone innowacje / 64

3.3. Istota i znaczenie metodyki foresight (prognozowanie przyszłości) / 69

3.4. Model zastosowania metodyki foresight do kreowania zrównoważonych innowacji / 75

3.5. Opis przebiegu badań empirycznych w wybranych przedsiębiorstwach turystycznych / 85

Rozdział 4: Wykorzystanie metodyki foresight w poszukiwaniu zrównoważonych rozwiązań na przykładzie przedsiębiorstwa Hotel Osada Karbówko Wellness & SPA / 93

4.1. Wprowadzenie / 93

4.2. Charakterystyka przedsiębiorstwa Hotel Osada Karbówko Wellness & SPA / 94

4.3. Analiza makrootoczenia dla Hotelu Osada Karbówko Wellness & SPA / 101

4.4. Szacowanie prawdopodobieństwa i ważności przyszłych trendów w otoczeniu / 107

4.5. Budowanie scenariuszy przyszłości dla badanego przedsiębiorstwa / 109

4.6. Wyniki analizy scenariuszy przyszłości i rekomendacje dla badanego przedsiębiorstwa / 113

4.7. Podsumowanie / 121

Rozdział 5: Dobre praktyki przedsiębiorstw turystycznych w zakresie zrównoważonego rozwoju oraz rekomendacje dotyczące zrównoważonych innowacji /124

5.1. Wprowadzenie / 124

5.2. Przegląd działań podejmowanych przez mikro i małe przedsiębiorstwa turystyczne z wybranych krajów europejskich – wyniki badań własnych /125

5.3. Przykłady dobrych praktyk oraz innowacji prowadzących do zrównoważonego rozwoju w badanych przedsiębiorstwach turystycznych /138

Zakończenie / 148

Recenzje

Autorzy

Barbara Józefowicz

Książki autora:

- Przedsiębiorstwa turystyczne na rzecz zrównoważonego rozwoju
- Wpływ działań ESG na zaufanie do marek odzieżowych Perspektywa konsumentów z Polski, Francji, Włoch i Chin

Ewa Makowska

Książki autora:

- Przedsiębiorstwa turystyczne na rzecz zrównoważonego rozwoju
- Wpływ działań ESG na zaufanie do marek odzieżowych Perspektywa konsumentów z Polski, Francji, Włoch i Chin
- Historia – Teoria – Praktyka – Wyzwania rachunkowości